Een vegan pizza funghi met truffelolie staat op 5 november 2026 centraal in de rubriek Wat Eten We Vandaag, als plantaardige variant op de pizzamaaltijd.
De pizza wordt belegd met paddenstoelen — funghi — en krijgt met truffelolie de laatste, feestelijke toets. Het gerecht wordt gepresenteerd als een pizzaparty: een eenvoudige manier om samen pizza te eten zonder dierlijke ingrediënten, waarbij de truffelolie het geheel volgens de rubriek afmaakt.
Het recept verscheen op 5 november 2026 onder de titel "Wat Eten We Vandaag: Vegan pizza funghi". De tekst richt zich op het gerecht en de rol van de truffelolie; hoeveelheden, bereidingstijd, oveninstellingen en voedingswaarde worden niet genoemd.
