Landgoed Den Oker is een opvallende afwezige in de nieuwste Gault&Millau-gids. Dat is een bewuste keuze van chef Dietrich Degrave (60) en heeft volgens hem niets met de kwaliteit van het restaurant te maken.
Degrave lichtte tegenover Nieuwsblad toe dat het wegblijven uit de nieuwe editie van de gastronomische gids een weloverwogen beslissing is, niet het gevolg van een terugval in kwaliteit. Een score in een gids levert volgens hem geen toegevoegde waarde meer op voor het verhaal dat het restaurant wil vertellen.
“Zo'n score biedt geen meerwaarde meer in ons verhaal.”
De erkenning die voor het restaurant telt, komt volgens de chef van de mensen die er komen eten, niet van een vermelding in een gids.
“Het is de klant die ons groot maakt, niet een gids.”
Door de keuze zal Landgoed Den Oker niet terug te vinden zijn tussen de adressen in de nieuwste Gault&Millau-selectie, ook al blijft het om een gastronomisch restaurant gaan. Degrave maakte zijn standpunt bekend op 9 november 2026 en koppelt de beslissing aan de vraag waaraan het restaurant zijn eigen succes afmeet.
