Kimberly Runge verkoopt zelfgebakken koekjes in een roze koekhuisje, een idee dat ze op TikTok zag. De laatste keer dat ze het huisje met baksels vulde, verkocht ze er 237. Dat past bij een bredere opkomst van thuisbakkers in Nederland, blijkt uit berichtgeving van 18 september 2026.
Volgens de berichten kwam Runge op TikTok een koekhuisje tegen en zette ze er zelf een neer, in het roze en gevuld met haar eigen bakwerk. De laatste keer dat ze het huisje bijvulde, gingen er 237 koekjes over de toonbank, een aantal dat wordt gepresenteerd als bewijs dat de formule werkt.
Blijf maar bijvullen
Runge staat er niet alleen in. Er duiken steeds meer thuisbakkers op in Nederland, zo blijkt uit de verslagen, met kleine zelfbedieningskraampjes en versierde huisjes waarmee gebak direct aan voorbijgangers wordt verkocht. Waar Runge precies woont, wat ze vraagt voor een koekje en wanneer ze begon, wordt niet vermeld.
Het koekhuisje past in een bredere trend waarin amateur-bakkers via sociale media, en TikTok in het bijzonder, inspiratie opdoen en hun producten vervolgens lokaal verkopen. Hoeveel van dit soort verkopers er zijn en wat zij omzetten, blijft in de berichtgeving onduidelijk.
