Inge (51) zet restaurant Pegasus verder na het overlijden van haar man Bert (50). Op 10 november 2026 raakte bekend dat de zaak opnieuw scoort in de Gault&Millau-gids en daarbij een opvallend compliment krijgt.
Pegasus openhouden na het verlies van Bert was voor Inge een ongeziene krachttoer. Dat ze nu opnieuw erkenning krijgt van Gault&Millau, overtreft haar stoutste dromen, zegt ze zelf.
Volgens Inge heeft Bert haar nooit onder druk gezet om door te gaan met het restaurant. Ze ziet de voortzetting veeleer als een manier om dicht bij hem te blijven.
“Bert legde me nochtans geen druk op om verder te doen.”
“Zo blijf ik het dichtst bij hem,” aldus Inge over haar keuze om de zaak verder te runnen.
