Annet van der Heyden (66) sluit met pijn in het hart haar warme bakkerij in Soest. Ze hoopte dat een jonge bakker het bedrijf zou overnemen, dat volgens haar in prima staat verkeert en direct draaiende kan worden gezet. Maar er is tot haar grote spijt geen enkele interesse.
Van der Heyden benadrukt dat het tegenwoordig niet meer nodig is om de hele nacht te werken, om misverstanden over het vak weg te nemen.
